طرز تهیه شیرینی فلوگر و نحوه تزیین آن
تاریخ انتشار: ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۹۴۵۲۵۰
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شیرینی فلوگر نوعی شیرینی خشک است که از ترکیب آرد، بکینگ پودر، کره، پودر شکر و زرده تخم مرغ درست شده و با افزودن اسانس‌های مختلفی مانند اسانس پرتقال یا وانیل طعم دار می‌شود.
خمیر این شیرینی را به شکل گل‌های زیبایی قالب می‌زنند و برای تزیین، وسط گل‌ها را پس از پخت، با ژله مغزی در رنگ‌های مختلف یا شکلات بن ماری پر می‌کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم
کره ۱۰۰ گرم
آرد ۱۲۵ گرم
پودر قند ۵۰ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ ۱ عدد
ژله مغزی یا ژله بریلو با رنگ و طعم دلخواه ۱/۲ پیمانه
شکلات تخته‌ای برای تزیین ۵۰ گرم
ترافل رنگی برای تزیین به میزان لازم
دستور تهیه
ابتدا تخم مرغ و کره را از یخچال خارج کنید و صبر کنید تا به دمای محیط برسند.
وقتی کره به دمای محیط رسید و نرم شد، آن را در کاسه همزن بریزید، پودر قند را به آن اضافه کنید و با دور تند همزن شروع به هم زدن مخلوط کره و پودر قند کنید.
مخلوط کره و پودر قند را به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا رنگ آن روشن شده و سبک شود.
سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کرده، سپس زرده تخم مرغ و وانیل را به مخلوط فوق اضافه کنید.
مخلوط را با دور تند همزن برقی و به مدت ۲ دقیقه دیگر هم بزنید، سپس همزن را خاموش کنید.
آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و کم کم به مایه فوق اضافه کنید، سپس با نوک انگشتان خود مواد را مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآیند.
خمیر را ورز دهید تا چسبندگی آن کاملا از بین برود و دیگر به دست نچسبد، سپس آن را در نایلون قرار دهید و به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند و برای قالب زدن آماده شود.
پس از ۱ ساعت، خمیر را از یخچال خارج کنید، روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید.
خمیر را با وردنه به ضخامت ۳ الی ۴ میلیمتر باز کنید و سپس با کاتر گل ۴ پر یا ۵ پر قالب بزنید.
درون قالب‌های مینی تارت کوچک را با کپسول کاغذی بپوشانید و خمیر‌های قالب زده را درون آن‌ها قرار دهید، سپس با انگشت شصت، وسط گل‌ها را کمی فشار دهید تا گود شود.
قالب‌های مینی تارت را به مدت ۵ دقیقه در فریزر قرار دهید تا خمیر‌ها خنک شوند، سپس آن‌ها را در فری که قبلا روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده اید، قرار دهید.
به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه صبر کنید تا لبه‌های شیرینی‌ها کمی طلایی شوند، سپس فر را خاموش کنید.
شیرینی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شوند، سپس آن‌ها را از قالب جدا کنید.
روش استفاده
هر یک از مواد فوق را در قیف بریزید یا با استفاده از یک قاشق کوچک، وسط گل‌ها را با آن پر کنید.
سپس کمی ترافل رنگی یا پودر پسته روی آن بریزید تا ظاهر زیباتری پیدا کند.
برای نگهداری شیرینی فلوگر می‌توانید پس از خنک شدن، آن‌ها را در ظرف دردار قرار دهید و به مدت ۲۰ روز در یخچال و ۲ ماه در فریزر نگهداری کنید.
سخن آخر
شیرینی فلوگر نوعی شیرینی خوشمزه و خوش عطر با ظاهری زیباست که به شکل گل طراحی شده و اغلب در مراسم خاصی مانند عید نوروز برای پذیرایی از میهمان‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
منبع: ستاره
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: خانه داری آشپزی قرار دهید پودر قند تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۹۴۵۲۵۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۲۲ هزار هکتار از اراضی شهرستان بروجرد زیر کشت می‌رود
ایسنا/لرستان مدیرکل ستاد اجرایی فرمان امام(ره) در لرستان گفت: بیش از ۲۲ هزار هکتار از اراضی شهرستان بروجرد در قالب طرح جهش تولید زیر کشت می‌رود.
مجید طائف در حاشیه بازدید از مزارع الگویی بروجرد در گفت‌وگو با ایسنا بیان کرد: تعهد ما در شهرستان بروجرد در قالب طرح جهش تولید در دیمزارها ۲۲ هزار و ۶۹۶ هکتار بوده که تاکنون ۱۹ هزار و ۳۷۵ هکتار زیر کشت رفته است.
وی ادامه داد: طی دو سال ۲۷ دستگاه ادوات کشاورزی برای این شهرستان در قالب این طرح برای کشاورزان تامین شده است.
طائف اظهار کرد: ۲۹ کارشناس برای اجرای طرح جهش تولید در شهرستان بروجرد در حال فعالیت بوده و ۵ مرکز خدمات کشاورزی نیز برای این مهم در نظر گرفته شده است.
این مسئول به جزئیات اجرای طرح در این شهرستان اشاره کرد و گفت: ابلاغی گندم ۹۰۰۰ هکتار بوده که ۱۱ هزار و ۹۰۰ هکتار کشت شده است.
مدیرکل ستاد اجرایی فرمان امام(ره) در لرستان تصریح کرد: تعهد ستاد در جو ۷۵۰۰ هکتار بوده که ۶۵۰۰ هکتار اجرایی شده است. همچنین نخود ۷۵۰ هکتار بوده که ۶۵۶ هکتار انجام شده است.
وی با بیان اینکه اجرای طرح جهش تولید در دیمزارها می‌تواند ما را در بحث تولید غلات به خوکفایی برساند، یادآور شد: با توسعه این طرح می‌توان امیدوار بود که قسمت مهمی از غلات در آینده در دیمزارها تولید شوند.
طائف با بیان اینکه جهش تولید در دیمزارها می تواند به امنیت غذایی کشور کمک کند، اظهار کرد: طرح‌ها و پروژه‌هایی که در قالب این طرح بزرگ پیگیری می‌شوند می‌توانند اثرات بسیار مثبتی در مقاومت گیاهان به استرس‌های محیطی داشته است.
انتهای پیام
دستگیری ۴ متهم اصلی پرونده مفقودی یسنا کودک کلالهای